ニッポンイチとニッポン2位で町おこし！ 一反木綿みたいな『川幅うどん』は、うどんを越えた!?
<p> 埼玉県の名物といえば、深谷のネギと草加せんべいくらいと思ってる人、いませんか～？ 実は、埼玉のうどん生産量は、“うどん県”香川に次いで全国2位ということ。隣の東京に住んでいながら、あまり気にしない食文化だったけど、そこにこんな珍なうどんを発見した。</p>
<p> その名も「川幅うどん」。</p>
<p> なんでそんな名前なのかというと、鴻巣市を流れる荒川の川幅が日本一と認定されたことに由来するらしい。が、それを町おこしの一貫として、うどんにしてしまおうなんて、天才ですか!? 結果的には、現在、約10軒のうどん屋で、それぞれオリジナリティーに富んだ川幅うどんが提供され、人気を博しているということだ。</p>
