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連載の最終回はゴージャスに！巨大すぎる「マンガ肉」を作ろう！

日刊サイゾー — Sun, 04 Dec 2016 05:00:00 +0000

100円ショップで売っている商品から3品を選んで、気になる料理に挑戦してみようという企画の40回目。 　突然ですが、今回で最終回。 　最後に何を作ろうかなーと考えていたら、担当編集から、「最終回らしくゴージャズなのでお願いしますよ～。マンガ肉なんてどうですか～？　でも、予算枠は守ってくださいね～～」という連絡がきた。 　マンガ肉って、『ギャートルズ』とかで食べている、でっかい肉の塊でしょ。 　税込324円でマンガ肉って、どういう発注だよって思ったけれど、きっとこれは最後にトンチの力を試されているのだろう。

あの限定マックを後世に残そう！　マックシェイク「森永ミルクキャラメル」を再現

日刊サイゾー — Sun, 02 Oct 2016 05:00:00 +0000

100円ショップで売っている商品から3品を選んで、気になる料理に挑戦してみようという企画の38回目。 　今回は、マクドナルドで発売中の期間限定マックシェイク、森永ミルクキャラメルを再現してみようと思う。 　ほら、こういうやつって、発売が終了しちゃうと二度と飲めないから、まだ発売されているうちに味を覚えて、なんとなくでもコピーできるようにしておけば、「昔はこんなマックシェイクがあってさ～」なんて懐かしがれるじゃないですか。 　ということで、とりあえずはマックで例のシェイクを注文。

リオ五輪「感動をありがとう」記念で、ブラジル料理に挑戦！　餃子の皮で作るパステウ

日刊サイゾー — Sun, 21 Aug 2016 05:00:00 +0000

100円ショップで売っている商品から3品を選んで、気になる料理に挑戦してみようという企画の37回目。 　今回は、リオ五輪も間もなく閉幕ということで、ブラジル料理に挑戦してみようと思う。 　さて、ブラジル料理といっても、シュラスコくらいしか思いつかないが、あれはちょっとこの記事のルールだと厳しい。

しょうゆラーメンとホワイトシチューで作る「ちょっと天下一品風こってりラーメン」

日刊サイゾー — Thu, 28 Jul 2016 09:00:00 +0000

100円ショップで売っている商品から3品を選んで、気になる料理に挑戦してみようという企画の36回目。今回はこってりラーメンの代名詞である、天下一品っぽいものを作ってみましょうか。あのドロドロしたスープのこってりラーメン、豚骨などではなく、鶏ガラや野菜からできているらしいということで、用意した材料はこちら。

そうめんを重曹入りのお湯でゆでて作る「博多風ラーメン」

日刊サイゾー — Sun, 26 Jun 2016 05:00:00 +0000

100円ショップで売っている商品から3品を選んで、気になる料理に挑戦してみようという企画の35回目。 　ここ数日で一気に蒸し暑くなってきましたが、そうなると、そうめんばっかり食べてしまいがち。 　でも、そうめんだけじゃ力がでないよねということで、ソーメンを博多風ラーメンにアレンジしてみたいと思う。 　ルール的には3品買ってきてそれで作るんだけど、今回の材料はほとんど家にあると思うので、足りないものをちょっと買ってくるという感じでお願いします。

インスタントラーメンと餃子で作る「台湾まぜそば風まぜそば」

日刊サイゾー — Thu, 02 Jun 2016 05:00:00 +0000

100円ショップで売っている商品から3品を選んで、気になる料理に挑戦してみようという企画の34回目。 　今回は旅先で味わった、台湾まぜそばがうまかったので、これを作ってみたいと思う。 　台湾まぜそばといっても台湾の料理ではなく、名古屋で流行っているオリジナルラーメンのことですよ。 　まずこれが発祥といわれている店で食べた台湾ラーメン。

定番のツマミが一工夫でボリュームアップ！　柿の種で作ろう「かき揚げ＆カキオコ」

日刊サイゾー — Thu, 05 May 2016 03:00:00 +0000

100円ショップで売っている商品から3品を選んで、気になる料理に挑戦してみようという企画の33回目。 　今回は酒のつまみの定番である柿の種を使って、かき揚げを作ってみたいと思う。

ストッキングでグルグル！　不思議な「卵プリン」作りに挑戦

日刊サイゾー — Sat, 02 Apr 2016 09:00:00 +0000

100円ショップで売っている商品から3品を選んで、気になる料理に挑戦してみようという企画の32回目。今回チャレンジするのは、卵の殻を割らずに黄身と白身を混ぜて、それをゆでて作る不思議なプリン。 　その作り方をだいぶ前に誰かに聞いて、今まで半信半疑で過ごしていたのだが、思い切って試してみたいと思う。 　まず必要な材料だが、当たり前だけど生卵が主役である。

どん兵衛と卵だけで作る「スーパーデカ盛り茶碗蒸し」

日刊サイゾー — Sun, 28 Feb 2016 05:00:00 +0000

100円ショップで売っている商品から3品を選んで、気になる料理に挑戦してみようという企画の31回目。 　今回チャレンジするのは、茶碗蒸しである。名前に反して湯呑みサイズが多い茶碗蒸し、もっとたくさん食べたいと思ったことはないだろうか？

話題のローラレシピ「ZENパスタ」は、しらたきで作れるのか？

日刊サイゾー — Sun, 31 Jan 2016 07:00:00 +0000

100円ショップで売っている商品から3品を選んで、気になる料理に挑戦してみようという企画の30回目。 　今回は参考図書として、あえてこの企画から一番遠い場所にあるレシピ本を買ってみました。 『Rola's Kitchen』（エムオン・エンタテインメント）という、あのローラさんが出した初のレシピブックです。

中華まんが劇的にうまくなる！「揚げ肉まん＆揚げあんまん」

日刊サイゾー — Sun, 03 Jan 2016 09:00:00 +0000

100円ショップで売っている商品から3品を選んで、気になる料理に挑戦してみようという企画の29回目。 　今回は冬になると食べたくなる中華まんを、ひと手間でさらにおいしくする方法を紹介したい。 　用意したのは、肉まんとあんまんと油。レジ横で温められているものではなく、要冷蔵で売られている冷たいやつだ。

話題の「10分どん兵衛」をほかのカップ麺で試してみる

日刊サイゾー — Sun, 06 Dec 2015 07:00:00 +0000

100円ショップで売っている商品から3品を選んで、気になる料理に挑戦してみようという企画の28品目。 　今回は料理というか、実験である。マキタスポーツさんがラジオ番組で発表して話題になっている「10分どん兵衛」。

どれをやってもうまい！　「ランチパック」で作る、簡単ホットサンド

日刊サイゾー — Sun, 25 Oct 2015 06:00:00 +0000

100円ショップで売っている商品から3品を選んで、気になる料理に挑戦してみようという企画の27回目。 　ホットサンドメーカーを実家からもらってきたので、「ランチパック」をプレスしてやろうと思ったんですよ。 「ランチパック」といえば、耳のない食パンにさまざまな具材を挟んであるから、きっとホットサンドにうってつけ。

秋の季節限定・男のスイーツ！「マロン＆マロン＆マロン」

日刊サイゾー — Sat, 19 Sep 2015 09:00:00 +0000

100円ショップで売っている商品から3品を選んで、気になる料理に挑戦してみようという企画の26回目。 　秋の気配が色濃くなってくると、レストランやカフェなどに「栗」を使った季節限定メニューがあふれてくる。クリなんとかとか、マロンなんとかとか、モンブランなんとかとか。

「氷結アイススムージー」を再現してみよう！

日刊サイゾー — Sun, 23 Aug 2015 05:00:00 +0000

100円ショップで売っている商品から3品を選んで、気になる料理に挑戦してみようという企画の25回目。 今年の暑すぎる夏、個人的に一番ヒット商品だったのが、「氷結アイススムージー」である。 あの氷結をシャーベット状でチューチュー楽しもうという、大人にだけ許される夢のアイスだ。

スターバックスの「ピーチインピーチフラペチーノ」を再現してみよう

日刊サイゾー — Sun, 02 Aug 2015 05:00:00 +0000

100円ショップで売っている商品から3品を選んで、気になる料理に挑戦してみようという企画の24回目。 　スターバックスの季節限定フラペチーノが好きなのだが、特にこの夏の「ピーチインピーチフラペチーノ」は素晴らしいですね。 　公式サイトの情報によると、「みずみずしい味わいのフラペチーノに、とろりとやわらかなホワイトピーチの果肉と、見た目も涼しげなぷるんとした食感のピーチジェリーを加えました」とある。

ロッテリアの「蒙古タンメンバーガー」を再現してみよう！

日刊サイゾー — Sun, 21 Jun 2015 05:00:00 +0000

100円ショップで売っている商品から3品を選んで、気になる料理に挑戦してみようという企画の23回目。 　ファーストフード店の前を通るたびに、どんな新商品や期間限定メニューが出たかなーっとポスターを眺めるのが大好きだ。 　これは一度食べなきゃとか、こんなの誰が食べるんだよとか、ツッコミを入れる要素があるくらいのメニューこそが真骨頂。かっぱえびせんバーガーとか。

“俺の好物”が総出演！　日本一のオムライス「トロトロ玉子のオムハヤチーズハンバーグＯＮ」に挑戦

日刊サイゾー — Sun, 24 May 2015 05:00:00 +0000

100円ショップで売っている商品から3品を選んで、気になる料理に挑戦してみようという企画の22回目。 　先日、オムライスの日本一を決定する実食イベント『カゴメオムライススタジアム』が行われ、東海代表『洋食のことこと屋』の「トロトロ玉子のオムハヤチーズハンバーグON」という魅力的なネーミングのオムライスが優勝したそうだ。 　トロトロ玉子にオムハヤチーズで、そこにハンバーグがONである。そりゃ、うまいに決まっている。

正体不明のオシャレ料理　うわさの「エッグベネディクト」を作ってみよう

日刊サイゾー — Sun, 26 Apr 2015 06:00:00 +0000

100円ショップで売っている商品から3品を選んで、気になる料理に挑戦してみようという企画の21回目。 　なんだか名前はよく聞くけれど、その実体がよくわからない外国の料理というものがある。子どもの頃に「フレンチフライ」というオシャレな名前の食べ物が、フライドポテトだと知って驚いたことはないだろうか。「イモかよ！」と。キール・ロワイヤルなんて、いまだになんのことかよくわからない。

自分で作れるB級グルメ！　気が短い今治人のソウルフード「今治焼豚玉子飯」

日刊サイゾー — Mon, 03 Nov 2014 06:00:00 +0000

自分で作れるB級グルメ！

　100円ショップで売っている商品から3品を厳選し、それだけを材料とした料理に挑戦してみようという企画の第15回。

　もはや一時的なブームを通り越して、日本におけるひとつの年中行事みたいな存在にまで成長した、B級グルメの祭典「B-1グランプリ」。第9回となる2014年は福島県郡山で行われ、十和田バラ焼きが優勝をしたそうだ。

　もともと町おこしの意味合いが強いB級グルメは、現地に足を運んで食べてこそのものだと思うのだが、最近は協賛企業が作った公式商品とやらが、スーパーやコンビニにも多数並んでいる。なんだその利権ビジネスは。そういうのがありなら、非公式として自宅で作るのも当然ありだろうということで、ひとつ作ってみることにした。

　このコーナーでは100円ショップで買える3品を使って作るという制約があるので、どれもなかなか再現することは難しそうだが、３位に輝いた今治焼豚玉子飯なら作れそうだ。

　その名前通り、材料は卵、ご飯、焼き豚だけである。さっそく卵が売っている100円ショップの100円ローソンで材料を買うと、レジで「ご飯は温めますか？」と確認された。卵と一緒に買ったから、卵かけご飯にしてすぐ食べると思われたのだろうか。

今度、コンビニの前で卵かけご飯を食べてやろうかな

焼き豚も一応100円で売っていた。焼き豚というか、プレスハムの焼き豚味

　今治焼豚玉子飯というのを、残念ながら一度も食べたことがないので、どんな味なのかがちょっとわからなかったのだが、今治焼豚玉子飯世界普及委員会のサイトに「家でも簡単！プロの味の作り方講座」（http://i-ytm.com/contents/tukurikata/）というのが掲載されていたので、こちらを参考にさせていただこう。

　まずは、味の決め手となるタレ作りから。今治焼豚玉子飯というのはどうやら甘辛い系の味らしいので、しょう油、みりん、酒に砂糖を気持ち多めに加え、そこにニンニクとショウガをたっぷり捻り入れて、軽く煮詰める。もうこの香りだけでご飯食べられそうだ。

作るのが面倒なら、焼き鳥のタレなどでもいいそうですよ

　さて、メインの具である焼き豚だが、手作りの厚みがあるものならそのままで十分だろうが、5切れ入って100円の焼き豚ではさすがに味が弱そうなので、作ったタレと軽く煮て味を染み込ませることにした。

これで少しは焼き豚っぽくなったかな

　続いては、黄身が半熟状態の目玉焼きを作るのだが、ちょうどいい小型のフライパンを何も考えずにタレ作りで使ってしまったため、皿にタレとチャーシューをよけておいて、わざわざ洗うのも面倒なので、そのまま油を多めに入れて卵を落としてみた。

　きっとフライパンにちょっと残ったタレやニンニクが、目玉焼きに香ばしさをプラスしてくれることだろう。油を多めにして、蓋をしないで焼くのがコツらしい。

目玉焼きを作っている写真は撮り忘れました

　レトルトご飯はレンジでチンして丼へ。

　なかなかカロリーの高そうなメニューだったので、自分に対するせめてものいたわりとして、ご飯は麦ごはんをセレクトしてある。

　最近、気が付くと痛風や糖尿について検索している自分がいるからだ。

大麦35パーセントだから、きっとヘルシー！

　よそった丼麦飯に、全部の焼き豚とたっぷりのタレを乗せる。

　どうしても焼き豚のハムっぽさは否めないが、これだけでも十分うまそうである。焼き豚じゃなくて、ハムカツで作っても面白いかもね。

これでもううまそうだ

　もうすでにチャーシュー丼として立派に完成しているのだが、ここに目玉焼きを乗せてこその今治焼豚玉子飯。そして、さらに上からタレを掛ける。

　これが、B-1グランプリで第3位に輝いた今治焼豚玉子飯か。半熟に仕上げた目玉焼きの黄身がとろけて、甘辛いタレの染みた焼き豚に絡み、さぞかしご飯をうまく食べさせてくれることだろう。

自宅で孤独のグルメごっこ

　ドカッとたっぷり口に運んで食べてみると、まさに想像通りの味なのだが、それがいいのだ。

　想像通りというか、期待通り。野菜ゼロの丼だけが醸し出せる背徳の旨味がここにはある。

見た目通り、うまーい！

　素晴らしい。でも半分ほど食べてから、塩とこしょうを振るのを忘れていたことに気が付いた。塩分は足りているような気がしたのでこしょうだけたっぷりかけてみると、さらに味が引き締まって完成度アップ。1平方センチあたりに5粒の粒こしょうがベストだろう。牛丼には紅ショウガ、カレーには福神漬け、そして今治焼豚玉子飯にはこしょうが必須のようだ。

　それにしてもご飯と焼き豚と目玉焼きという組み合わせ、このどの辺が今治なのだろうか？　B級グルメというよりは、中華料理屋のまかないみたいな料理である。気になったのでその歴史を調べてみたら、今治市内にあった中華料理店のまかない料理として生まれたものらしい。そのままだ。そして料理が早く提供されないと怒り出すという、気が短い今治人の気質に合ったソウルフードらしい。

　ならばB級グルメというよりも、C級グルメなのかもしれない。早くできるメニュー、至急グルメ（C級グルメ）である。
（文＝玉置豊）

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